[子福慧·坤]淮海中路店|米其林|黑珍珠双料粤菜馆!将禅意引入繁华淮海路,在至简中感受美食本身滋味!598元抢门市价1033元黑珍珠双人套餐!以粤菜为基地,融入淮扬菜特色!【电话预约】
子福慧·坤
- 米其林&黑珍珠双料粤菜馆 -
将禅意引入繁华淮海路
灯影下的艺术雕塑、古典画作...
处处透露着大道至简的空间美学
以粤菜为基地,融入淮扬菜特色
新鲜的食材结合细致的烹饪技巧
在至简中摒除一切繁杂干扰
让人沉浸于美食本身滋味
这就是在众多老饕心中
占有一席之地的粤菜餐厅“子福慧”
凭借对“粤菜”本身食材的关注和时鲜的坚持
并勇于突破创造
形成了自己独①份的美味体验
用粤菜打底,以鲜味见长
子福慧
是由“绅士主厨”之称的名厨
周子洋先生亲自主理
餐厅名字取自自身名字的“子”
再取“福”、“慧”二字的寓意美好
而创建了子福慧品牌
周子洋从厨多年
历经一年多的摸索与锤炼
定位“鲜味”、“粤菜”两大元素
在经典粤菜的基础上融汇了江南特色
展现了年轻并充满活力的品牌理念
以无菜单的制化佳肴
和管家式服务迅速脱颖而出
成为沪上餐饮黑马
一家餐厅有多美好
米其林也许是客观的证明之一
“子福慧”第②年就获得了
上海首届米其林餐盘奖与黑珍珠一钻的殊荣
可见其品质之高!
红与黑交错的宁静空间
隔绝了室外的炎热与喧嚣
坐在餐桌前
每一个元素都只为一个目的
就是为了你能全心全意欣赏盘中的珍馐
以淮扬特色入粤
宫保虾球是川菜中的一道特色菜肴
口感麻辣酸甜,鲜香脆嫩
是非常下饭的一道美味佳肴
饱满的虾球裹满了酱汁
每一口都滑嫩爽口
一碗松茸老鸡汤
轻盈如云朵般的鸡豆花漂浮其中
一口温润入喉
是说不清道不明的感觉
像是春天细润的雨
又像是夏夜傍晚的风,细腻柔软
温暖到胃里,点亮了心头
浓郁的汤汁都是猪骨和鸡肉的精华
佐以胡椒的微辣
再加上药材味的铺垫
以及菌菇的鲜甜
这一口“凤凰汤”实在开胃~
生姜竖拍成丝,挤汁加盐腌鸡
腌制一刻风干,风干一刻即蒸
原只清蒸一刻,斩件摆回原只
姜丝加盐炸蓉,姜蓉铺鸡上桌
鲜嫩的鸡肉在层层料理之下
展现出不一般的风味
如此绝妙的口感
大概只有在子福慧才能吃到了吧
。。。END。。。
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子福慧·坤
门店名称
子福慧·坤(淮海中路店)
门店地址
上海市黄浦区淮海中路138号2层203-204室
门店电话
021-68877775
营业时间
周一至周日 11:00-14:00,17:00-22:00
图片来源商家
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