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世间万物,唯有美食不可辜负

今天给大家分享一道风靡全网的

广西特色美食——螺蛳粉

它由软韧爽口的米粉

加上酸笋、花生米、炸腐竹、酸豆角等配料

及浓郁的螺蛳高汤水调合而成

具有辣、爽、鲜、酸、香的独特风味

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螺蛳粉作为广西特色小吃

从登上纪录片《舌尖上的中国》

开始被大众熟知,并出现火爆势头

随后多次以非物质文化遗产身份出现在

《走遍中国》《天天向上》《快乐大本营》

等多个知名电视节目,在网易发布的

《2020年网红速食食品热度榜》中

螺蛳粉以100分热度指数名列榜首??

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这碗起源于20世纪七八十年代的地方小吃

如今已经成为闻名全国的热门美食

时常登上网络热搜,深得吃货们的心

香而不腐,闻之开胃

想之流涎,吃后回味

这是吃货们对螺蛳粉的评价

一碗小小的螺蛳粉为何受到大众热烈追捧呢?

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螺蛳粉所用的米粉

必须要用陈米制作

陈年的米失去了胶质、油性

制成米粉后更具有弹性、韧性

米粉久煮也不易软烂,吃起来爽滑有弹性

完美吸收汤底的浓香,特别入味

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螺蛳粉好吃,汤底是关键

一碗螺蛳粉是否地道美味

汤底是最重要的评判标准

正如鱼香肉丝里没有鱼一样

螺蛳粉里也很少会有螺蛳肉

可汤底会告诉你螺蛳去哪了

螺蛳的鲜美已融入那一碗鲜味十足的汤里

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“哦得咪”螺蛳粉汤底

由螺蛳、猪骨、鸡骨架等主料

配以多种辅料精心慢火熬制而成

有麻而不燥、辣而不火、香而不腻的特点

一碗醇正的螺蛳汤,入口鲜辣,回味香甜

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酸笋是螺蛳粉的灵魂

广西特产的大头甜笋,是制作酸笋的原料

为了保证笋的新鲜

出土8小时内就入瓮,发酵时长足足30天

这种发酵的味道实际上是香而不腐的

闻起来“臭”,吃起来特别可口

其气味柔和中带着浓郁,悠长又不失力道

不嫌弃我的“臭”,就能品尝到我的香

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除了酸笋,螺蛳粉还有其它配料

萝卜干、酸豆角酸脆爽口

油炸花生米又香又脆

炸腐竹豆香浓郁

木耳泡发开口感也不错

用最传统的配料,做出的一碗地道的螺蛳粉

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螺蛳粉的辣油也是一绝

开袋就是扑鼻的香

红亮亮的色泽看着就很诱人

吃螺蛳粉一定要够辣

这个辣生动又霸道

喷香的味道瞬间占据整个口腔

但并不会辣到呛,绝妙!

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吃粉先喝汤

一口鲜汤,瞬间温暖全身

一勺好汤唤醒一碗螺蛳粉

米粉浸透在殷红的辣油里

嗦粉开启,米粉独特的软韧口感

为螺蛳粉带来迷人的嚼劲和弹性

吸嗦入口,香辣撩人,味道简直不要太好

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“哦得咪”螺蛳粉选用天然食材料

30年经验老师傅精心研制的汤底

传承着最正宗的螺蛳粉味道

在家就能吃到地道美味的螺蛳粉

还在等什么,快下单囤货吧

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包装及内物展示:

每包螺蛳粉里面有1袋干米粉+6包配料

独立包装,干净又卫生

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?烹饪方法(水煮吃法):

①干米粉冷水下锅,水煮8-10分钟捞出备用

②重新装400ml的冷水,米粉和其他汤料包一起加入锅内,等冷水沸腾即可关火

③加入其他配料包搅拌即可食用

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无菌车间,标准生产

干净、整洁、卫生,空间宽敞

现代自动一体化生产流水线

每一道工序都经过严格把控

每个细节都很严谨,食品安全卫生是首位!

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正规厂家,资质齐全

食品的质量经有关部门检测通过

品质保障,让大家可以放心食用

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???♂?问题解答

1、螺蛳粉为什么那么臭?

?答:首先要纠正这个说法,这是特殊的香味,不是臭味,对漂泊他乡的人来说这就是家乡的味道!这种味道是酸笋的味道,一些人吃不惯的,有说是臭豆腐的味道,有说是腐臭的味道,吃不习惯的建议不要放酸笋。

2、螺蛳粉为什么没有螺蛳?

?答:正宗的广西螺蛳粉,是看不见螺蛳的。因为汤底是用螺蛳和骨头熬到烂,熬到螺蛳肉都烂掉的,当然,也可能会吃到几颗“漏网之鱼”,大部分的螺蛳肉都化在汤里了。

景点原图参考:
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