[褚记北京烤鸭店]【预售】15店通用|冬日福利来袭！感受舌尖上的老北京魅力！89元抢2-3人套餐！189元抢3-4人套餐！饱满肥美的烤鸭看着就让人直咽口水！还有椒盐鸭架+褚记绝味鸭脖+...美味多多！快带上小伙伴一起来吧！【无需预约】

精选北京填鸭

采用明火吊炉的烤制手法

再由烧鸭大厨正宗的老北京手艺

呈现出让人一眼望去

就嘴馋的北京烤鸭

坚持用传统挂炉制作

这样的烤鸭味道尤其鲜嫩，原汁原味

单是做它便要经过吹胀风干

烤制等多道工序

烤制期间不断换位，过程繁琐得很

饱满肥美的烤鸭经过明火炙烤

由金黄转成枣红色

大老远都能闻到它的香味

光是闻着味道就让人禁不住流口水

烤鸭每日沽清

吃到的鸭子全是新鲜现切

大厨的片鸭技术很是精湛

从鸭胸开始手起刀落

一波操作行云流水

不一会儿鸭肉就被一层一层的片下

连皮带肉每片肉都连着焦香的鸭皮

香气直往外冒，真叫人把持不住

所谓正宗的京式吃法

是将三两块烤鸭片蘸上甜面酱

加上葱丝和黄瓜丝，卷上春饼大口吃掉

仪式感满满的夹起一片鸭肉

裹上甜面酱放在面皮中间

再依次放上黄瓜条、葱丝等

再包裹好一口塞进嘴里

鲜香酥脆的鸭皮油脂

香气十足的鸭肉和清甜的黄瓜条、葱丝

再搭配柔软又不失嚼劲的面皮

几种味道相互碰撞出的美味

令人回味无穷~

鸭骨架也不能浪费

裹上酱料后抓匀

吃起来香酥可口，非常入味

越啃越上头，越啃越有滋味！

门店信息