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作为老北京火锅美食代表-铜锅涮肉
通过精良的羊肉品质
温馨惬意的用餐环境
以及特色麻酱小料
南门涮肉
很快就获得了众多吃货的心
俗话说，没有一顿火锅解决不了的烦恼
如果有，就多吃几顿~
涮肉的一缕缕清香总是在脑海环绕
分分钟勾起心底的馋虫
让吃货涌起大快朵颐的想法
快带上小伙伴一起来享用吧！
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比起川式火锅的麻、辣
老北京的传统铜锅更有自己的特色
汤底只是沸腾的开水
以此来保证肉的原汁原味
/ 清汤小锅底 /
用清汤做底，对肉质的要求就更高
因此南门涮肉建设了自己的牧场
饲养、加工全都在自己的一套严格体系下完成
以此来保证肉质鲜嫩
要你吃的开心自在
/ 清汤大锅底 /
鲜嫩羊肉是镇店之宝
刀具、案板的选择
培训后才能上岗的切肉师傅
无一不体现着南门涮肉的匠心精神
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为了保证顾客吃到口感上佳的羊肉
对手切鲜羊肉有严格的规格要求
这样才能保证每份羊肉
薄厚均匀，口感味道一致
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肥瘦比例适宜的肥牛
是涮火锅不容错过的好味道
肉肉的香气在锅中煮过后
更加的香浓
柔软的肉质要你吃的过瘾
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羊肉在这里被吃出了各种花样
不变的依旧是那份美味~
带着脆骨切成薄片的羊肉
鲜嫩中带着脆脆的咀嚼感
越嚼越有味~
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手起刀落间
一片片肥牛得以盛盘
手切的嫩肉薄厚适宜
能看到清晰的雪花纹路
油脂分布十分的均匀
一看就是上佳的品质！
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宛如白玉一般的糖蒜，酸甜可口
在享用大量肉肉油腻感徒升的时候
剥一颗湿嗒嗒的糖蒜
开胃解腻~实在是再合适不过啦！
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一顿老北京铜锅涮肉
正不正宗，麻酱和糖蒜可谓是灵魂搭档
涮肉美味与否可以说一大半来自小料
店里的小料鲜、咸、甜兼备，质地绵密厚实
入口都是满满的幸福感
作为一家传统老店
仅仅是菜品好吃还不够
环境也是惬意简约
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柔和灯光下
让每位食客享受到恬静的用餐环境
大片的木制色调
让人感到温馨又放松~
快带上小伙伴一起来吧！
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南门涮肉
门店名称
南门涮肉(瞿溪路店）
门店地址
上海市黄浦区瞿溪路668-5号临
门店电话
021-6301 5741
营业时间
周一至周日11:00-24:00
图片来源于享库存拍摄，侵权必究
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景点原图参考：
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