[Show绣·红酒牛排餐厅]西溪|杭州独①无二的西餐体验！下一个网红西餐厅就是它没错啦！复古慵懒的气息充满情调！299元抢浪漫双人套餐！优选好品质食材精心烹调！速来感受一针一线编织出来的美好生活吧！【在线预约】

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【今晚，我们都是绅士和淑女】

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关于一家西餐厅

你对它的印象是什么？

精致优雅的用餐环境
还是可口美味的餐品红酒

Show绣·红酒餐厅

统统满足你！

Show绣·红酒牛排餐厅是一家餐配酒西餐厅

主理人老何是一个热爱食物的理工男

在他的世界里，美味都可以条例清晰地解释

SHOW在英文是表达自己的想法

绣也是刺绣，美好的生活是一针一线编织出来的

这也是主理人对于绣的寄望

悠扬的爵士乐

昏黄的灯光

随意中却丝毫不减精致

复古慵懒的气息充满了情调

晶莹剔透的玻璃杯和精致的餐具

整整齐齐的摆放在餐桌上

用餐的仪式感从进店便拉开了序幕

牛排，烛光，美酒

浪漫的气息不断攀升

关于西餐的“美”

你所在意的每一点

绣都将为你用心呈现

■ 苹果木明火炙烤A1雪花牛排200克 ■

老何的理念是除了挑选品质食材之外

更注重烹饪方式和香料

坚持用苹果木明火去炙烤牛排和其他的肉类

糖化反应给肉增加了木头原本的香甜口感

干式熟成和牛牛排也是餐厅的一道亮点

所谓干式熟成，就是将牛肉放在0-4℃的恒温

百分之八十左右的恒湿，无尘

且空气流通的熟成环境里

让血水慢慢流尽、表层风干硬化

让内层的牛肉自然产生酵素

随着时间的变化，让牛排增加了多层次的风味

比如奶酪，坚果，时间越久，风味越浓郁

绣的牛排全部是A1和牛，闭着眼睛都不会选错

和牛的特点是油脂丰富

一口下去，肉质仿佛有汁水蹦出

雪花牛排是属于和牛的后胸部

拥有漂亮的大理石雪花纹路

也是为什么会叫雪花牛排的原因~

建议7分熟到全熟哦~

用苹果木,荔枝木,黑胡桃木

在0度烟的环境中冷熏三文鱼

能保持三文鱼的刺身般的清爽口感

同时又有果木微醺淡淡的甜甜的余味

配以新鲜的蔬菜和提鲜的橙子

色彩搭配看着就养眼~

只是给自己一个单纯的理由

用温暖的舌尖体验满满的节日色彩

倾谈充溢着幸福的人生

愉悦温暖日子，这一刻让时间都静止

在惬意的氛围里

飒爽的晚风吹过来，心情惬意又放松

在这个时刻，无论说什么或者吃什么

好像变得不再那么重要

轻快悠扬的旋律慢慢的响起

浪漫的氛围一步步的爬升

生活的节奏不总是匆匆忙忙

也可以自在而又惬意

Show绣

带给你生活中的浪漫和仪式感