[割烹·雲]西溪天街铂金岛店|一间平平无奇的小门帘,竟暗藏着杭州新晋的“日料之光”!颜值在线食材讲究的精致日料店!288抢门市价588元主厨Omakase单人料理套餐!鲜鱼刺身、八寸拼盘、酱烧牛肋条……给你视觉与味觉的双重体验!日料控必抢!【电话预约】
让食物填满你的胃,让爱填满你的心
这两年杭州的日料店是越开越多
日料控们对于食材、环境、口味也越来越看重
「割烹·雲」
食材讲究、颜值在线
刺身、寿司、炸物……统统都有
满足你视觉与味蕾的双重享受
「割烹·雲」
一家隐藏在西溪天街的日料新贵
它凭借自身高颜值
和品质上乘的食材以及很好的服务
从开业至今,都深受日料追捧者的宠爱~
「割烹·雲」的装修风格十分有特点
一进门是个日式刀具展示台
暖色的灯光、明档操作台、
精致的餐具……
每一处都很有格调,身在其中
只想好好感受这里品质上乘的食材和服务
店里日式风味浓郁
整体装修也显得简约而又大气
虽然身处闹市却安静舒心
在这种惬意的环境中
享用一餐精致日料是再合适不过了
浅酌慢食,感受美好时光
❖鲜鱼刺身❖
刺身,总有让人不可抗拒的魅力
喜欢沉浸于舌尖与刺身的温柔触碰
或是喜欢感受刺身在口腔中徜徉的瞬间
揭秘鲜鱼软糯肥美的肉质的奥秘
由师傅明档现切的鲜鱼刺身
真的是看得见的新鲜
红白配色相当诱人
片片都厚实软糯
一口一个根本吃不够~
❖寿司三贯❖
「割烹·雲」精选自宛若凝脂的进口寿司米
和新鲜优选的食材制作而成的寿司
食材自身本已足够新鲜丰腴
醋饭则带着寿司师傅的手掌温度
以及饱满的空气感
使眼前的寿司拥有了灵魂
亲尝一口
“饭的香,刺身的鲜”
成就寿司美妙的口感
一口一个
好吃到根本停不下来
❖喜鱼天妇罗❖
喜鱼是天妇罗的常客
水分含量较高,肉质十分细软
配合上炸到酥脆的面衣
简直是教科书般的外焦里嫩
❖上汤和牛❖
和牛拥有令人垂涎的迷人花纹
肉质甜美,脂膏丰腴
淋以沸腾的上汤
瞬间将诱惑力提升到至高处~
❖酱烧牛肋条❖
牛肋条酱烧后更加鲜美入味
略微焦脆的边角更加丰富了肉的口感
咬上一口
紧实有嚼劲的肉和浓郁的酱汁
瞬间萦绕着唇齿
好吃到简直要上天!
❖八寸拼盘❖
日本豆腐细腻软糯,口感鲜甜
与清爽的绿色蔬菜相得益彰
拥有类似鱼酱口感的莼菜与柚子醋的加入
使整道菜品更加清新别致
光是先付就花了这样多的心思
足见诚意~
❖真丈❖
虾味鲜浓醇厚
覆上少许青叶,香气清新扑鼻
二者搭配在一起格外诱人
汤味丰富口感的同时
又不会抢夺食材本身的风采
❖甘鲷立鳞烧❖
鱼鳞烧制酥脆微焦,冒着诱人的香气
覆于青绿色的柚子胡椒酱上,造型已足够吸睛
二者搭配在一起,口感相得益彰
既有鱼的鲜美,又有芦笋的清新
一道菜品竟然可以吃出春夏季节的更迭
甚是巧妙~
❖海鲜饭❖
这道选自蓝崎金枪鱼与当日鲜鱼
一起搭配制作而成的海鲜饭
做好之后再浇上酱汁
虾与蟹籽的香味充分交融
一口一个,口感香滑~
❖网纹蜜瓜❖
摆盘精致的水果拼盘
蜜瓜清香醇甜,配以酸甜的葡萄
餐后来一盘这样的水果,足矣~
「割烹·雲」初印象
开在西溪天街的「割烹·雲」
是不少食客心中新晋的“日料之光”
推门而入,暂离外界的忙碌喧嚣
像回家一般,温馨且舒服~
入座后,
因为眼前的美味与板前师傅产生关联
你可以没有顾虑的诉说自己的喜悦与烦恼
也可以只是静静地享用美食
干净舒服的榻榻米、温馨的暖色灯光
这里,如同深夜食堂一般
拥有暖过白昼的力量
让你尽情享受美食带来的美好与暖心~
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割烹·雲
门店名称
割烹·雲(西溪天街铂金岛店)
门店地址
杭州市拱墅区西溪龙湖天街铂金岛7幢104、105
(距地铁5号线蒋村站C1号口步行290m)
门店电话
19157877602
使用时间
周一至周日 11:00-14:00,17:00-22:00
图片来源于享库存拍摄,侵权必究!
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