【无需预约·凤起路地铁A口·畅仙楼私房菜】仅78元抢门市价240元套餐,爆炒小公鸡+酸菜鱼(鲜活黑鱼)+一品赛螃蟹+桥头爆香嫩猪肝.....传统中式风味私房菜给你味蕾享受
要说杭城zui有烟火气的街道
孩儿巷必定算上一个
大大小小汇集了百来家店铺
其中的畅仙楼私房菜便是一家宝藏
坐标凤起路地铁口A1出口,浙江饭店对面
绝佳的地理位置,正是中餐小聚的佳地
一条街巷看下去,一眼就可以被畅仙楼吸引
而且,店铺牌匾还是西泠印社社员亲笔题写的
店内把雅致中式装修体现得淋漓尽致
满屋原木元素,桌椅摆放陈列有序
传统中式屏风、壁画、吊灯...
让人身临其境,尽情感受中餐的魅力
老板说,客人来就是吃个“鲜”字
所以这里的鱼都是经过精挑细选的黑鱼
每天从淡水鱼基地湖州菱湖运来的
现点现杀,非常新鲜
剖、切、片、浇,每一步都需要
功底极佳的大厨精心料理
确保每个鱼片都厚度均匀,入锅打卷
黑鱼刺少柔嫩,入锅涮上几秒就可开吃
还有从四川运来的酸菜,口味非常正
酸菜爆炒后整个锅里都留有酸香味
细品之下鱼片肉质细嫩不柴,没有鱼腥味
入口的瞬间,仿佛一片凝脂
but,好吃的不仅仅只有鱼肉
汤汁鲜香浓郁,酸菜爽脆上头
就着这份酸菜鱼,连米饭都能连吃两碗!
一大盘炒鸡,色泽浓郁鲜亮
一端上来就足以让人垂涎欲滴
细嫩的鸡肉,在青红辣椒的混合爆炒下
愈发地爽辣,食之口齿留香
畅仙楼的炒猪肝可不一般
提前腌制过的猪肝没有保留一丝腥味
在大火下快速翻炒,变色即捞出
鲜香滑嫩,口感极佳
这道菜的灵魂就是加入碾碎的咸蛋黄
先将蛋清滑散,木筷翻搅,垫底装盘
再导入蛋黄不停搅拌翻炒,待凝固有状
颜色金黄鲜亮,味道可与螃蟹媲美
这可是杭州一道经典家常菜
牛肉、鸡蛋和香菇一起熬制出的羹汤
香入口淳润滑、鲜美可口
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