中国人吃火锅的热情一直很高涨
这个滚烫的小锅子
几乎出现在各个朝代的饮食文化之中
咕噜咕噜冒着香喷喷的热气
火锅类型很多
但却以铜锅涮为首
北京五爷涮肉，正宗北京涮肉
传承老北京涮肉的特点
采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味
鲜嫩无比，食材新鲜
城门般的入口
经典的红色装修，展现出宏伟的京城气派
暖黄灯光照耀下，充斥着人间烟火气
PART 1°
鲜嫩爽滑，清汤无膻味
清水涮肉才能检验羊肉品质的好坏
汤底选用清汤仅加入葱姜
再加入上好的羊肉，清水涮
一口下去肉嫩低脂，没有膻味儿
呼伦贝尔大草原手切羊肉
店家选取的羊肉都是来自大草原上的羊羔
每一只都是精心挑选，口感醇厚
经过长时间的奔跑，肉质特别的紧实
没有什么膻味儿
飘香四溢，赞不绝口
吃上一口让人沉迷其中，无法自拔
呼伦贝尔大草原羔羊肉
每一片都是均匀的标准厚度肥瘦相间
清水汤底让香浓肉汁发挥羊肉味
劲道紧实的肉质让嘴根本停不下来
每一口肉都细腻多汁
不膻不柴，肉质软嫩
酱料包裹着羊肉，太鲜了！
再搭配独有蘸料
味蕾间绽放出更丰富的滋味
鸭血
Q弹的鸭血，怎么会有人不爱呢
冻豆腐
羊肉锅子怎么能不配冻豆腐？
松软多孔的豆腐吸饱了汤汁
小心不要烫到哦
炸豆皮
豆皮富含蛋白质，美味不可多得
PART 2°
优雅大气的宫廷风环境
从南至北，从胡同里开至商业街
五爷家的口味历久弥新
一如既往的延续着老北京正宗的铜锅涮肉
精巧纸鸢、绣花屏风、深红梁柱...
环境当然也要够京味儿
店内的墙上贴满了各大胡同名字
处处体现北京人的自由风趣
在这里吃饭，不仅是舌尖上的享受
更是一场视觉上的盛宴
