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前菜 Appetizer /

西班牙伊比利亚火腿配蜜瓜

（Spanish Iberian ham with melon）

"西班牙伊比利亚火腿"是西班牙顶流美食

经过风干

火腿香气奇妙且浓烈

清甜蜜瓜搭配细醇火腿，造型丰富味型~

前菜 Appetizer /  

低温慢煮小牛肉薄片*金枪鱼酱

（Low temperature slow roast veal slices * tuna sauce）

低温慢煮能够紧紧锁住食材原味及充沛汁水

随着时间慢移，热度和熟度都很均匀

香气四溢

尽情享受意式食味之本~

前菜 Appetizer /  

牛油果沙拉，水牛芝士，黑醋橄榄油

（Avocado salad, buffalo cheese, black vinegar, olive oil）

沙拉对于食材的要求也不可马虎

新鲜水灵是基础要素

淋上水牛芝士及黑醋橄榄油增味

每一次咀嚼，都像是在雨后丛林里穿行~

主菜 Entrée /  

59°低温烹饪分子料理有机温泉蛋/黑松露

（fifty-nine ° Low temperature cooking molecular cooking

organic hot spring egg / black truffle）

黑松露与温泉蛋是西餐界非常严谨的组合

温度及时长甚是讲究

这就非常考验主厨的功力及耐心

鸡蛋在温水低温慢煮，配上精意大利黑松露提香~

一刀划破，蛋液顺势而下

追求「鲜」「嫩」品味的朋友不要错过哦~

主菜 Entrée /

 七星海鲈鱼配虎虾，时蔬

（Seven star sea bass with tiger shrimp, seasonal vegetables）

七星海鲈鱼与虎虾，谁才是主角？

不得不说，这是一道别出心裁的“炫技”料理！

幼嫩的海鲈鱼披上了软乎的外衣

轻盈的虾肉试图抢走海鲈鱼的风头

两者卯足了劲争宠~

搭配时蔬，整体口感错落有致

到底哪一味会在你的味蕾上沉淀更久？

主菜 Entrée /

西班牙海鮮燴飯 *(大明虾、蛤蜊、鱿鱼)

（Spanish Seafood Risotto：prawns, crabs, clams, squid）

海鲜搭配需要巧妙的构思这得征得味蕾的同意~

大明虾+蛤蜊+鱿鱼各持鲜味

滋味分明，层次鲜明~

海鲜汁裹满圆润的米粒

味蕾一下升华，一口吃得出的米其林水准！

主菜 Entrée /

芦笋/土豆泥/细叶芹油/红薯丝/澳洲牛排M级牛排

（Asparagus / mashed potato / Celery oil /

shredded sweet potato / Australian steak M-class steak）

刀叉交错，肉块一切为三

奶红色的颜值看得出是一道非常“少年”的料理~

肉香出众，肉汁顺着纹理溢出

肉质柔嫩绵长

细细品味，还有一缕缕微甜萦绕舌尖

此刻牛排的曼妙风情在味蕾上翩翩起舞~

主食 staple food /

黑松露披萨

（Black truffle pizza）

黑松露赋予披萨新的表现形式

呈现更为柔美的质地

咬破酥软的面皮

面香味在嘴巴里先入为主

紧接着黑松露的香味接踵而至~

当美味突破想象，才是一次颠覆性的惊喜！

汤 soup /  

黑松露南瓜汤

（Truffle and pumpkin soup）

细腻浓郁的南瓜汤邂逅黑松露

甜度恰好，每一次感受南瓜的香甜

都是对温润的感知~

甜品 Desserts /

 意大利香草奶冻

（Italian vanilla jelly）

QQ弹弹，绵滑冰蜜

轻抿奶香味蔓延

夏日解馋解暑double满足

深得甜品控的喜爱~