【上海】七店通用！人均27元就可以吃到最爱的【洞子张火锅】，在魔都就可以吃到的正宗重庆火锅，麻辣鲜香，匠心传承，回味无穷！

洞子张老匠火锅起源于重庆，“洞子”即重庆方言，意为“防空洞”，在魔都已开七家分店。

重庆张师傅将防空洞作为火锅经营场所，潜心研究秘制配方，火锅口味追求至朴、至真、至纯，广受食客们的赞誉。独步一方、经久不衰，历经磨练，终成火锅一绝。

晾干鸭肠、特色脆毛肚、肥牛王、手工虾滑、鸭血...各个分量都是实打实的足！

洞子张的锅底有很多种：传统牛油九宫格锅底、传统牛油鸳鸯锅底、传统美蛙鸳鸯锅、滋补养生鸳鸯锅底、鲜菌汤、三鲜、全番茄等等。

所有汤底都是骨头、老母鸡熬制的。使用一次性锅底，绝不加入色素、提香提味等有害物质！

南来北往的客人来到洞子张，若不在火锅里不点上一份毛肚,定是一件在为遣憾的事。

为了保证每口毛肚都能吃到脆嫩化渣的快感，需将气去边角选用厚薄均匀的部分，切巴掌大小铺在冰面上。每一片的大小都堪比iphone 8p！

每日新鲜手打虾滑，每一勺都是真材实料！切成方形，Q弹滑嫩，入锅诱人，鲜香十足，入口弹牙。

这个时候还不得不说说洞子张的专属秘制香油啦，搭配上自制酱料，味道一流！

晾干鸭肠，真的特别“长长长长长”！粉粉嫩嫩的晾晒在竹竿上，一眼望去就觉得新鲜诱人~

筷子绕了好几圈都绕不完，新鲜的鸭肠，清脆爽口，以一股肥美，分分钟迷住了吃货的心！

每一片牛肉薄厚均匀，纹理清晰，质量实属上乘！

肉质鲜美，无可挑剔，无肉不欢的小伙伴们可有口福了！柔和的口感让吃过的食客回味无穷。

作为火锅涮肉狂魔，更要注重荤素搭配。适当的素菜解解腻才更有利于吃货们再多吃点肉啊！

除了之外，这里的服务人员也是一流的，不仅拥有超高的颜值，还有超耐心体贴的服务~在这里用餐可以真正称得上身心愉悦！

数十年的老字号

不用离开上海就能吃到正宗重庆火锅

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