【手打马鲛鱼丸】99元抢手打马鲛鱼丸三斤装，手打鱼丸口感更嫩、更Q弹，顺丰包邮到家，宅在家里就能吃到美食！

我们喜欢在冰箱里囤各种鱼丸。

下火锅，配面条，甚至清水煮一煮

就是很简单纯粹的鲜

那么我们常吃的鱼丸，究竟是什么鱼来做呢

小编知道一种鱼，做鱼丸特别好吃

那就是马鲛鱼

话不多说，直接上货

马鲛鱼丸三斤，只需99元

顺丰包邮直接送到家

让各位客观宅在家也可以吃到美食

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1.剔骨：鲜鱼先洗净上砧，砍头去尾，去鱼骨去骨过程中也要非常耐心细心，因为马鲛鱼丸讲究的是一个纯鱼肉、无细骨的境界，而只有传统的商贩和师傅，才只有具备这样子的耐心和细心，也是匠心精神的一个体现

2、取肉、刨皮起肉

3、去刺

4.打浆：把鱼肉剁成浆，放进特制之木桶中，用刚猛的掌力快速摔打——这就是有名的“拍鱼丸”，“拍”是关键，一桶10斤左右的鱼浆要摔打上千下，直至胶质慢慢吐出，十分累人；拍打技术是制作鱼丸的关键，拍打动作要均匀有力，次数要多，一般拍打上千至数千下，鱼丸才会爽脆

5、成丸：在已成胶状的鱼糜中加入鸡蛋清、砂糖、食盐等调料，搅拌均匀，用掌、指挤成球状，溅入水中

6、煮熟：文火煮熟至丸熟浮起

7、摊凉：捞起摊凉，才告完成

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